お次は…
チョコレートムースの作り方を
ご紹介♡*\(^o^)/*
実は今月のpopteenでみずきが
作ってて美味しくて、真似っこ
しちゃった(*^_^*)
こちらは、ほーんとに美味しいから
ほーんと気に入りました♡
カップは100均で買ったよー♡
材料
スイート又はビターチョコ ８０ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
卵白 １個
生クリーム １２０ｇ
ラム酒 小さじ１
牛乳 ６５ｇ
ゼラチン 2ｇ
水 １０ｇ
作り方
1
ゼラチンは水でふやかしてレンジか湯せんにかけて完全に溶かしておく。
2
チョコをボウルに入れて湯せんにかけながら溶かしておきます。
3
鍋に牛乳を入れ火にかけます。
周りが沸騰し始めたら火から外して①のゼラチンを加えるよー！
4
②のチョコに③を加えボウルの底に冷水を当てて粗熱を取っておく。
5
別のボウルに卵白を入れグラニュー糖を少しずつ加えながら角が立つ程度に泡立てる。（冷蔵庫で待機）
6
別のボウルに生クリーム、ラム酒を入れ八分立てに泡立てる。
7
④のチョコに⑥の生クリームを加えて混ぜ合わせる。
8
最後は⑤のメレンゲのボウルに⑦を全て加えて混ぜるー！♡
9
お好きなカップに入れ、底をトントンと叩いて表面を平らにする。
10
冷蔵庫で冷やします。トッピングのクリームやフルーツはお好みで・・
11
食べる２０分位前に冷蔵庫から出しておくと丁度良い柔らかさになります。
*\(^o^)/*！！！！
コツ・ポイント
チョコレートはミルクではなくスイートかビターを使うといいみたい♡
ふふふふふ♡
