昨日のご飯は牛しゃぶ🐄と牛すじ煮込みでした！
インスタグラムのストーリーにUPしたら
牛すじの作り方が知りたい！
と言う声が多かったのでUPします💛
✔︎材料
牛すじ 500グラム
こんにゃく一枚
お水
醤油 大さじ3
ハチミツ(砂糖でも🙆♀️)大さじ3
お酒大さじ3
お味噌大さじ3
和風出汁(茅乃舎かつおだし2袋)
まずは牛すじの下ごしらえします！
←これみてやりました♡
下ごしらえ終わったら、私は大きめに5センチくらいにカットするよ！、
こんにゃくも熱湯に入れて臭みを取りをして、
食べやすい大きさに手でちぎります。
圧力鍋に、牛すじと、こんにゃく(今回は冷蔵庫の残り物でえのきとうずらも入れました)を入れて
具材がかぶるくらいにお水を入れます。
そこに、醤油、蜂蜜、お酒、お味噌を入れて
あとは圧力鍋で圧をかけてから中火で2時間程煮るだけ！
食べる前に刻みネギを乗せて出来上がりです♡
下ごしらえが終われば後は煮るだけでで簡単だし、圧力鍋無い方は、煮る時間を長めにすれば大丈夫🙆♀️！
翌日も美味しいのと、大量に作れるので、牛すじをスーパーで見つけると作ります🥰
そう言えば実山椒の季節で見つけたので購入！
旦那さんが一生懸命枝を取ってくれました🥺🙏
優しみ♡
この日は牛肉に巻いて食べました🤤
大好きなの…山椒…
ちょっと入れるとスパイスになるので
冷凍庫に常備しておきまーす！
と言う訳で
まだ少し続きそうですが、、、
色々工夫して
おうち時間楽しみましょう😍